Πληροφορίες

5 Αιτίες της παχυσαρκίας στην Αμερική

Η παχυσαρκία είναι τώρα επιδημική στην Αμερική. Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, περισσότερο από το 35% των Αμερικανών ενήλικων θεωρήθηκαν παχύσαρκοι, οι οποίοι έχουν δείκτη σωματικής μάζας άνω των 30 ετών από το 2010. Τα ποσοστά παχυσαρκίας είναι τα υψηλότερα στις χώρες του Νότου και στα Midwest. Οι συγκρουόμενες πληροφορίες σχετικά με την άσκηση, τις πιο πρόσφατες δίαιτες και τις σωστές επιλογές τροφίμων μπορεί να δυσκολευτούν να διακρίνουν τις πραγματικές αιτίες της παχυσαρκίας στην Αμερική. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που συμβάλλουν, αλλά οι γιατροί και οι επιστήμονες συμφωνούν σε πέντε βασικά αίτια.

Αδράνεια

Ο μέσος Αμερικανός οδηγεί σε καθιστική ζωή σε σύγκριση με άλλες χώρες. Επειδή οι ευκολίες όπως τα αυτοκίνητα, τα κινητά τηλέφωνα, τα τηλεχειριστήρια και οι ταχυδακτυλουργοί είναι ευρέως προσπελάσιμες, ο μέσος ενήλικας παίρνει τακτική άσκηση μόνο εάν σχεδιάζει την ημέρα του. Καθώς η ζωή γίνεται πιο αγχωτική και ταραχή και η οικονομία μειώνεται, η άσκηση πιέζεται στον οπίσθιο καυστήρα υπέρ των μακρύτερων ωρών εργασίας και της ταυτόχρονης ανάγκης για περισσότερο ανάπαυση.

Κακές επιλογές τροφίμων

Παρόλο που μπορεί να γνωρίζετε καλά τι φαίνεται μια ισορροπημένη διατροφή, η επίτευξη ενός μπορεί να αποδειχθεί πιο δύσκολη από ό, τι θα περίμενε κανείς. Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα με ευκολία φέρουν κρυμμένο νάτριο, κορεσμένα λίπη και σιρόπι αραβοσίτου υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη. Πολλές πολυάσχολες οικογένειες επιλέγουν γρήγορο φαγητό στο οποίο ακόμη και οι «υγιεινές επιλογές» τους, όπως το κοτόπουλο ή οι σαλάτες στη σχάρα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και νάτριο. Τα φρέσκα και βιολογικά τρόφιμα που μαγειρεύονται από το μηδέν είναι δαπανηρά, χρονοβόρα και απαιτούν προγραμματισμό, όχι δεξιότητα που έχουν διδάξει οι περισσότεροι ενήλικες. Το εστιατόριο και οι μερίδες γρήγορου φαγητού είναι τόσο μεγάλες ώστε οι περισσότεροι Αμερικανοί δεν έχουν ιδέα για το πώς μοιάζει με μια υγιή μερίδα. Για παράδειγμα, μια μερίδα μαγειρεμένων ζυμαρικών είναι μισό φλιτζάνι. Τα περισσότερα εστιατόρια θα εξυπηρετούν ένα τμήμα ζυμαρικών τουλάχιστον τρεις φορές μεγαλύτερο.

Γενεσιολογία

Είναι αλήθεια ότι η οικογενειακή γενετική παίζει κάποιο ρόλο στον τρόπο που αποθηκεύετε λίπος και όπου συσσωρεύεται στο σώμα σας. Μόνο τα γονίδια δεν σημαίνουν ότι θα είστε παχύσαρκοι, αλλά μπορεί να προκαλέσει ορισμένες ασθένειες που σχετίζονται με την παχυσαρκία, όπως το σύνδρομο Prader-Willi και το σύνδρομο Bardet-Beidl. Άλλοι παράγοντες συμπεριφοράς, όπως τα επίπεδα δραστηριότητας και οι διατροφικές συμπεριφορές, συμβάλλουν επίσης στο βάρος σας. Ο οικογενειακός τρόπος ζωής και τα πρότυπα διατροφής μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά την παχυσαρκία. Άμεσες και εκτεταμένες οικογένειες μπορεί να έχουν βαθιά καθιερωμένες τελετουργίες γιορτάζοντας με τρόφιμα, υπερκατανάλωση ή κατανάλωση παραδοσιακών τροφίμων που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, θερμίδες ή απλούς υδατάνθρακες.

Ηλικία

Η ηλικία μπορεί να αποτελέσει καθοριστικό παράγοντα για την παχυσαρκία. Οι ηλικιωμένοι Αμερικανοί γίνονται λιγότερο δραστήριοι και χάνουν τη μυϊκή μάζα καθώς μεγαλώνουν. Καθώς οι διαδικασίες του σώματος είναι αργές και καθίστανται λιγότερο αποτελεσματικές, μπορεί να είναι πολύ πιο δύσκολο να διατηρηθεί ένα υγιές βάρος, αν και μπορεί να γίνει με σωστή διατροφή και άσκηση. Η αύξηση της παιδικής παχυσαρκίας - το 25% των Αμερικανών παιδιών είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι - δείχνει ότι με κακές επιλογές τροφίμων και αδράνεια, η παχυσαρκία μπορεί να συμβεί ακόμα και σε μικρά παιδιά.

Κοινωνικοοικονομικό περιβάλλον

Η φτώχεια και τα μη ασφαλή περιβάλλοντα μπορεί να αποτελέσουν αιτία παχυσαρκίας. Η έλλειψη πρόσβασης σε καθαρούς και ασφαλείς χώρους αναψυχής, η υψηλή τιμή των νωπών τροφίμων και η έλλειψη πρόσβασης σε καταστήματα που παρέχουν τρόφιμα υψηλής ποιότητας μπορούν να συνδεθούν με νοικοκυριά χαμηλότερων εισοδημάτων.

Πόροι