Κριτικές

Σχετικά με ολόκληρη τη διατροφή τροφίμων


Μια ολόκληρη δίαιτα διατροφής μπορεί να ερμηνευτεί με διαφορετικούς τρόπους. Ωστόσο, η γενικότερη κατανόηση του όρου είναι μια διατροφή που αποτελείται από τρόφιμα με όσο το δυνατόν λιγότερη επεξεργασία, που μοιάζει περισσότερο με το πώς τα τρόφιμα απαντώνται αρχικά στη φύση. Η κατανάλωση με αυτόν τον τρόπο επιτρέπει την πρόσληψη ενός πληρέστερου θρεπτικού προφίλ, παρέχοντας επαρκή κατανάλωση θρεπτικών ουσιών για βέλτιστη υγεία και ευεξία.

Φρούτα και λαχανικά

Τα φρέσκα προϊόντα μπορεί να είναι το πιο προφανές συστατικό μιας ολόκληρης δίαιτας. Φωτεινά χρώματα φρούτων και λαχανικών που βρίσκονται στα καταστήματα παντοπωλείων και στις αγροτικές αγορές και στους κήπους και τα περιβόλια είναι τέλειες αναπαραστάσεις της φύσης στα καλύτερα της. Η κατανάλωση των πραγματικών φρούτων και λαχανικών παρέχει μια πληθώρα από βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και φυτικές ίνες, νερό και ευεργετικές φυτικές χημικές ουσίες που ονομάζονται φυτοθρεπτικά συστατικά. Παρόλο που ορισμένα συμπληρώματα μπορεί να περιέχουν ένα συνδυασμό αυτών των πλεονεκτημάτων, είναι σχεδόν πάντα λείπει ο όγκος των ινών και του νερού. Αυτά είναι που κάνουν ολόκληρα τα φρούτα και τα λαχανικά να σας δίνουν μια αίσθηση πληρότητας, ιδανικά καταλήγοντας σε λιγότερη πρόσληψη τροφής με την πάροδο του χρόνου - μια έννοια είναι κρίσιμη για την απώλεια βάρους και τη συντήρηση.

Ολικής αλέσεως

Ο όρος "ολικής αλέσεως" έχει γίνει μια διατροφική λέξη, αλλά όχι χωρίς βάσιμους λόγους. Οι ελάχιστα επεξεργασμένοι κόκκοι, όπως το καστανό ρύζι, ολόκληρη βρώμη και ολικός σίτος, παρέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα βαριά επεξεργασμένα, λευκά αντίστοιχα. Αν και πολλά τρόφιμα φέρουν την ένδειξη "ολικής αλέσεως" στα ράφια, το κλειδί για τον προσδιορισμό ενός πραγματικού ολικής αλέσεως είναι η εξέταση της λίστας συστατικών. Οι πρώτες λέξεις στον κατάλογο θα πρέπει να είναι ένα πραγματικό σιτάρι όπως βρώμη ή καλαμπόκι, ή οι λέξεις "καφέ" ή "ολόκληρο", όπως καστανό ρύζι ή ολόκληρο σιτάρι. Αποφύγετε τα προϊόντα με άλλα συστατικά που αναφέρονται εκτός από τα ίδια τα δημητριακά, όπως τα αρώματα, και προσθέστε τα καρυκεύματα σας.

Πρωτεΐνη

Κάποια επεξεργασία των τροφίμων είναι αναπόφευκτη. Το σπάσιμο ενός κοτόπουλου και η περιτύλιξη του μαστού σε συσκευασίες των 1 λιβρών είναι μια μορφή επεξεργασίας. Ωστόσο, η επεξεργασία αυτού του είδους είναι ευεργετική και μπορεί ακόμα να συμπεριληφθεί σε μια ολόκληρη δίαιτα τροφίμων. Αναζητήστε πρωτεΐνες όσο το δυνατόν πλησιέστερα στην αρχική τους μορφή χωρίς πρόσθετα καρυκεύματα, αρτύματα ή άλλα αρώματα. Για παράδειγμα, ένα φρέσκο ​​χοιρινό ψιλοκομμένο φιλέτο έρχεται κατευθείαν από το μυ που τρέχει από το ισχίο των χοίρων έως τα οστά των ώμων. Άλλα παραδείγματα ολικών πρωτεϊνικών τροφών περιλαμβάνουν αυγά, φιλέτα ψαριών ή άλλα τεμάχια κρέατος, όπως το ψητό ή το ψητό ώμο.

Γαλακτοκομείο

Για να προσδιορίσετε ολόκληρα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αναζητήστε ξανά τον κατάλογο συστατικών. Προσπαθήστε να βρείτε όσο το δυνατόν λιγότερα συστατικά. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε άλλα ολόκληρα τρόφιμα σε τρόφιμα όπως το απλό γιαούρτι ή το κεφίρ για να τους δώσετε μεγαλύτερη γεύση. Τα κατεψυγμένα μούρα και το μέλι που προστίθενται στο απλό ελληνικό γιαούρτι κάνουν ένα μεγάλο σνακ. Αποφύγετε τα προϊόντα με πολλή προσθήκη ζάχαρης και λέξεις όπως "φωσφορικό νάτριο", "σορβικό οξύ" ή "τροποποιημένο άμυλο καλαμποκιού" που αναφέρονται στον κατάλογο συστατικών.

Κάνοντας όλοι μαζί

Μια τυπική μέρα σε ένα ολόκληρο στυλ φαγητού μπορεί να περιλαμβάνει παλιομοδίτικη βρώμη παρασκευασμένη με νερό ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα, καρύδια και μια φέτα μπανάνα για πρόσθετη γλυκύτητα στο πρωινό. Το μεσημεριανό γεύμα θα μπορούσε να είναι μια πράσινη σαλάτα με πολλά φρέσκα λαχανικά όπως τις τεμαχισμένες ντομάτες, τα τεμαχισμένα αγγούρια, τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Κορυφήστε τη σαλάτα με αυγά σκληρά βρασμένα ή μαγειρεμένα φασόλια για πρωτεΐνες και ξίδι και λάδι, και τοποθετήστε ένα μήλο στο πλάι. Το βραδινό γεύμα μπορεί να αποτελείται από ένα φρέσκο ​​στήθος κοτόπουλου μαριναρισμένο σε ελαιόλαδο και σκόρδο, μαγειρεμένο σε σχάρα με μια πλευρά από ψητά σπαράγγια και μια ψημένη γλυκοπατάτα γεμάτη με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και κανέλα. Αν και μια ολόκληρη δίαιτα διατροφής μπορεί να πάρει περισσότερο χρόνο προετοιμασίας και προγραμματισμού, τα οφέλη για την υγεία που συνδέονται με αυτήν αξίζουν τις προσπάθειες.