Συμβουλές

Oyster Οφέλη και κακά αποτελέσματα

Oyster Οφέλη και κακά αποτελέσματα



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ενώ μπορεί να είναι κάπως απόκτηση γεύσης, η λεπτή γεύση των στρείδι και το εντυπωσιακό θρεπτικό προφίλ τους καθιστούν μια αξιόλογη προσθήκη στη διατροφή σας. Έρχονται γεμάτα ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά και παρέχουν σημαντικές ποσότητες αρκετών βιταμινών και μετάλλων. Ωστόσο, τα στρείδια έχουν κάποια διατροφικά μειονεκτήματα και η κατανάλωσή τους μπορεί να σας βάλει σε κίνδυνο τοξικότητας σε θρεπτικά συστατικά ή ασθένειας που οφείλεται σε τροφή.

Βιταμίνη Β-12

Τα στρείδια χρησιμεύουν ως εξαιρετικές πηγές βιταμίνης Β-12, που ονομάζεται επίσης κοβαλαμίνη. Η βιταμίνη Β-12 επιτρέπει τη μεθυλίωση γονιδίων - μια διαδικασία που τα κύτταρα σας χρησιμοποιούν για τον έλεγχο της γονιδιακής δραστηριότητας. Σας βοηθά επίσης να κάνετε τους νευροδιαβιβαστές και τη μυελίνη που απαιτούνται για τη λειτουργία του υγιούς νευρικού συστήματος και παίζει ρόλο στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η λήψη αρκετής βιταμίνης Β-12 στη διατροφή σας αποδεικνύεται επίσης σημαντική για την πρόληψη των ασθενειών, επειδή τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β-12 αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού και της νόσου του Alzheimer. Μια μερίδα στρειδιών 6 ουγκιών περιέχει 28 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β-12 και παρέχει όλη την κοβαλαμίνη που χρειάζεστε σε μια μέρα, σύμφωνα με τις οδηγίες του Ινστιτούτου Ιατρικής.

Σίδηρος και Σελήνιο

Τα στρείδια προσφέρουν επίσης οφέλη για την υγεία χάρη στο περιεχόμενό τους σεληνίου και σιδήρου. Και τα δύο μέταλλα δρουν ως αντιοξειδωτικά και προστατεύουν τους ιστούς σας από οξειδωτική βλάβη. Το σελήνιο υποστηρίζει επίσης τη σωστή λειτουργία των μυών και σας βοηθά να κάνετε θυρεοειδή ορμόνη, ενώ ο σίδηρος σας επιτρέπει να παράγετε υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια. Μια μερίδα στρειδιών 6 ουγκιών μπορεί να υπερηφανεύεται για 10 χιλιοστόγραμμα σιδήρου και 108 μικρογραμμάρια σεληνίου. Αυτό παρέχει ολόκληρη την ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη σεληνίου, καθώς και όλη την καθημερινή απαίτηση σιδήρου για άνδρες και το 55 τοις εκατό για τις γυναίκες, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ιατρικής.

Κίνδυνοι από τον ψευδάργυρο

Τα στρείδια είναι συσκευασμένα με ψευδάργυρο. Κάθε τεμάχιο 6 ουγγιών περιέχει 64 χιλιοστόγραμμα ψευδαργύρου - οκταπλάσια της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για τις γυναίκες και σχεδόν έξι φορές της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για άνδρες, που καθορίζεται από το Ινστιτούτο Ιατρικής. Ενώ μια μικρή ποσότητα ψευδαργύρου αποδεικνύεται απαραίτητη για την καλή υγεία, τα υψηλά επίπεδα ψευδαργύρου των στρείδι σας θέτουν σε κίνδυνο υπερβολικής δόσης ψευδαργύρου. Η υπερβολική δόση ψευδαργύρου μπορεί να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές και εάν καταναλώσετε υπερβολικά ψευδάργυρο για μεγάλες χρονικές περιόδους, ενδέχεται να εμφανίσετε ανεπάρκεια χαλκού. Αυτή η ανεπάρκεια μπορεί να παρακωλύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα μειώνοντας τον αριθμό των λευκών αιμοσφαιρίων σας και να προκαλέσει αναιμία μειώνοντας τον αριθμό των λειτουργικών ερυθρών αιμοσφαιρίων στην κυκλοφορία του αίματός σας.

Άλλα Κακά Εφέ

Τα στρείδια φέρουν επίσης κίνδυνο δηλητηρίασης από τα τρόφιμα και προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις σε ορισμένα άτομα. Η δηλητηρίαση των οστρακοειδών, που προκαλείται από τις τοξίνες των φυκών που τρέφονται με τα στρείδια, οδηγεί σε μούδιασμα και μυρμήγκιασμα γύρω από το στόμα σας, καθώς και δυσκολία κατάποσης ή ομιλίας. Μπορεί επίσης να νιώσετε τσούξιμο στα χέρια και τα πόδια σας. Τα στρείδια μπορούν επίσης να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις για τα άτομα με αλλεργίες στα οστρακοειδή. Μπορεί να πάσχετε από ναυτία, να αντιμετωπίζετε δυσκολία στην αναπνοή ή να αισθάνεστε φως. Οι αλλεργίες των οστρακοειδών μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε οίδημα ή να σας προκαλέσουν ξεσπάσματα στις κυψέλες.